La società CVB Consult S.r.l. viene costituita il 24 Aprile 2019.
Inizia la programmazione delle prime produzioni da immettere sul marketplace Amazon.
Il lancio sulla piattaforma Amazon avviene nel Settembre 2019.
Dopo un iter autorizzativo durato circa 5 mesi, il 20 Settembre 2020 il marchio GaviaStore viene registrato presso l'organismo di controllo dei marchi europei (EUIPO).
La società si dota di un proprio centro di produzione, confezionamento e spedizione, a Lucca.
Il quotidiano La Nazione esprime l'interesse a pubblicare un articolo che parli di GaviaStore, avendone riscontrato l'elevato successo su Amazon, confermato dallo stesso Ufficio Stampa di Amazon Italia. Il 7 Ottobre 2021 sono pubblicati su La Nazione ben due articoli su GaviaStore.
La linea Julie raggiunge la soglia delle 15'000 unità prodotte. Il numero complessivo delle specchiere GaviaStore supera la soglia delle 22'000 unità.
Lo scoppio della Guerra in Ucraina influenza in negativo la propensione agli acquisti. Nonostante il perdurare del conflitto e la crisi economica, Gaviastore resta comunque in vetta alle classifiche di vendita di settore, nonché ai vertici dei prodotti più desiderati su Amazon.
Il 3 Gennaio 2023 viene rilasciata sugli store Amazon di GaviaStore la nuovissima collezione di specchiere Elise, composta da 12 proposte, articolate tra 3 formati e 4 colorazioni differenti.
Le linee GaviaStore sbarcano sul mercato analogico: da Settembre 2023 le specchiere GaviaStore sono disponibili anche presso una selezione di punti vendita fisici.
A fine Ottobre 2023 viene lanciato il nuovo sito GaviaStore.